冷藏货物运输，是为了确保冷鲜食品（包括奶类、肉类、鱼类、水果类、疫苗类）的新鲜度在运输过程中不受到损坏，那么长途冷藏物流运输管理和物流仓储管理中需要注意哪些事项？冷藏运输是指运用冷藏、保温、通风等方法，实现快速、质量运送易腐货物的运输方式。冷藏运输的主要工具有冷藏车、冷藏船和冷藏集装箱。中国土地辽阔，气候温差比较大，所以冷藏运输环节比较多，运输成本也比较高。搞好冷藏运输，对满足社会生产、人民生活和对外贸易的需要具有重大意义。物流公司谈长途冷藏运输需要注意哪些事项：
1、 预冷：预冷是食品在进行长途冷藏物流运输管理之前或冷藏前预先进行的一种冷却方法，主要是为了将待贮食品快速降至规定温度。物流公司做这一步的目的是为了维护被运输食品的品质和延长储藏寿命。预冷通常是在冷库和预冷间进行。自然空气冷却、通风冷却、真空冷却及冷水冷却都是常用的预冷方法。经预冷处理后的食品应迅速置入低温环境中进行保存或者运输。
2、 温度允许的变化范围与贮藏期限：因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动，所以冷藏库中的温度不可能恒定在某一温度值上。一般而言，食品在物流仓储管理中是应该要贮藏温度较低，且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜。
3、 温度的控制：不同的食品具有不同的冷藏温度。冷库温度和入库后食品的温度会受到很多因素的影响，比如入库时货物与仓库的温度的差别、制冷机的效果与库内空气流通情况、堆码方式，食品品种及成熟度等。入库时堆码应合理，根据实际情况调节库温；出库前需采用逐步升温方法，以免因内外温差过大，而造成食物表面凝结出水珠。
4、 湿度控制：冷库常常因为蒸发器大量吸热在其上结冰霜，又不断地将冰霜融化流走，致使库内湿度于食品贮藏对湿度的要求不相符。遇到这种情况，可以采用增大蒸发器面积、减少结霜，安装自动喷湿器来调节冷库内湿度。另外，因货物出入频繁，使得库内相对湿度增大时，可安装吸湿器吸湿，并加强冷库管理，严格控制货物和人员的出入次数。在物流行业中，物流运输管理以及物流仓储管理是尤为重要的，因为这两项直接关系到你运输的货物是否能安全完好的且及时的送达，也是物流企业是否能持续稳定的发展的关键。
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