固体饮料行业发展

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。随着人民生活质量日益提高，饮料新品种层出不穷。然而各种饮料在外观、名称和口感上不断翻新的同时，质量却是良莠不齐。难得的是，在饮料市场激烈的“价格战”和“功能战”之中，固体饮料一直保持低调、平稳的发展态势，无论在价格还是产品质量方面都处于令人满意的水平。液体饮料可以通过添加不同风味的调味品来制成多种口味。固体饮料行业发展

说到固体饮料，现在已经充分融入到我们的生活食品之中了，因为固体饮料有很多的优势。比如说很基本的就是提炼的原材料中的精髓，能够比较容易被人体吸收。而且随身携带也是更为便捷的。因此这些优势都是相当明显的。那么在这些固体饮料中，健康的固体饮料是哪些呢？我们说到益生菌就会想到酸奶，但事实上每天服用酸奶的量不可以过多，而且如果乳糖不耐的话，还有可能导致腹泻，并且不是所有的人都适合喝酸奶的。其次就是一些植物提取物做的营养类产品，比如说猴头菇粉，枸杞多糖，灵芝粉等等。这些产品能够被身体迅速吸收，且适合长期服用，对身体有很好的调理作用，让身体变得越来越好。代加工 饮品固体饮料的口感独特、口味正，让人回味无穷。

固体饮料：指水分含量在2.5%以内，具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状、鳞片状或粉末状的饮料。固体饮料根据其不同组分，又可分为三类：首类是含有脂肪和蛋白质的蛋奶型固体饮料；第二类是含有果汁或只有果香的果汁型固体饮料；第三类就是其他类型的固体饮料。固体饮料和饮料区别之二：代加工的执行标准什么区别？固体饮料的实施标准是GB7101和GB/T29602。GB国家食品安全卫生标准是强制性标准，GB/T 29602是国家推荐的检验食品安全的标准。不管是否执行GB/T 29602，必须满足GB 7101的规定；固体饮料的卫生标准GB 7101-94；固体饮料标签应符合《食品安全国家标准预包装标签通则》（GB7718-2011）相关规定。

固体饮料鉴别挑选：1.尽量到大商场或超市选购，建议购买品牌产品，或大企业生产的产品，注意产品包装上要有QS标志和生产许可证编号。2.挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。3.挑选食品标签标注齐全及近生产的产品。4.蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注，要注明蛋白质含量。5.固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质，饮用固体饮料时建议用50℃至60℃的温开水冲调。固体饮料的包装具有良好的防潮性能，保证产品的品质和口感。

固体饮料起泡特征：1.起泡型固体饮料：原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠，溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸，碳酸进一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳气逸出形成气泡。2.不起泡固体饮料：原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂，溶于水后不会起泡。固体饮料具有便于携带、易于保存、体积小、便于运输、食用方便、营养丰富、风味独特、品种多样等特点备受消费者的青睐。但同时固体饮料易吸潮霉变，特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎，容易滋生细菌，生产加工卫生要求严格。另外，固体饮料所含营养成分于高温下容易分解变质，所以饮用固体饮料时建议用50℃左右的温水冲调为好。液体饮料通常易于在旅途中携带，因此它们是便携的。代加工 饮品

液体饮料通常低脂、低热量，适合减脂人士。固体饮料行业发展

随着生活节奏的加快，办公室职员和学生都容易处于亚健康状态，果蔬汁饮料已成为我们补充维生素的必要选择。有些果蔬汁饮料会出现悬浮物和沉淀现象，这些不是饮料变质现象，是果蔬汁饮料稳定性差造成的。针对这一问题，液体饮料生产厂家研究出果蔬汁稳定剂，以解决饮料问题。了解果蔬汁饮料：果蔬汁是蔬菜果汁，富含抗氧化剂。一般来说，企业可以将果蔬汁理解为果蔬汁。以蔬菜为基料，加糖，酸，香精，色素等调制产品，称为果蔬汁饮料。固体饮料行业发展