广州火爆的羊肉串加盟推荐

提起新疆，大家是不是立马想到了羊肉串，小的时候去庙会赶大集，身穿**尔族服饰的烤串人总给自己留下很深的印象，每次都要买上好几大串吃吃。羊肉有很多做法，烤羊肉串无疑是夏季东北**热门的小吃。作为一道大众美食，羊肉串是下酒菜的优先，无数人用来解馋的佳品。刚烤好的羊肉串要一粒嘴里，又香又嫩，被炭火烤的羊肥肉是焦脆的，入口即化，瘦羊肉在炭火的熏烤下汁水饱满，很有嚼头，口感极好，所谓美食带来的美妙也就不过如此了吧将腌制好的肉串放在无烟烤炉上，烤3分钟左右，烤熟即可。广州火爆的羊肉串加盟推荐

平时工作日大家都比较忙，休息天不防约上朋友一起烧烤吧。烧烤肯定不能少了羊肉串了，先来说下烤羊肉串要选择哪个部位的肉，羊肉串**适合用羊腿肉，因为羊腿肉比较鲜嫩，瘦肉要多一些，也不容易烤焦，所以烧烤一定要选择羊腿肉，如果您烤的羊肉吃起来不香，那肯定是羊肉的部位选择错了。在家自己烤羊肉串到底要不要腌制？我认为自己在家做还是需要提前腌制的，为什么呢，因为羊肉膻味比较重，有一些人不喜欢这个味道，如果提前腌制一下，可以更好的去除羊肉的膻味，羊肉吃起来也比较鲜嫩，不会硬的咬不动辽宁羊肉串加盟全国发货可在烤架下端放入一个烤盘，用以接住羊肉串在烤制时滴下的油脂。

把羊肉串装在盘子里，不要摞太多哦，尽量一层一层的烤。羊肉串码好了之后，在**上面再倒扣一个盘子，然后放在微波炉中加热五分钟这样，喜欢嫩一些的四分钟也行。然后把盘子里的汤汁倒出来，然后拿出来看一下肉熟没熟，没熟的话再叮两分钟就好了，熟了的话把羊肉串上面的盘子拿掉再叮一分钟把羊肉串烤硬一些就好了，然后把剩下的羊肉串都烤完。盖上盘子烤，会避免肉考完之后太硬，这样比较嫩，口感比较好，揭开盖子烤是为了让肉可以表面硬一些，这样更香嫩的（喜欢椒盐口味的，可以放一些椒盐腌制，喜欢蒜味儿的话，放上一些蒜末腌制）

大家吃过羊肉串都知道，每串不但有羊瘦肉，中间必有一块羊肥肉，这是为什么呢？有人说，这是为了好看，被新疆人看到，说是无知，也有人说这是为了降低成本，又被说成是胡言乱语，更有人说这是了卖更多的羊肉串，搭配好看，哈哈，这样说的人，都被新疆人否定了，说明这样说的人，根本不了解羊肉串的真谛，更不了解烧烤的味道，我也说那些说法，纯粹是个人的想象，和羊肉串无法连在一起。其实真正的羊肉串，就是肥瘦相间的才**好吃将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

春夏养阳，而羊肉性微热，味甘，有补虚、暖中、温阳、生肌的作用，是一种非常好的滋补佳品！春季的羊肉不燥，性从大热变成微温，这时吃羊肉不会出现上火的状态。由于**好久都没有出去吃过羊肉串了，教大家做这道堪比羊肉串的孜然羊肉！半斤羊腿肉（后腿肉）；水，1个洋葱，姜，料酒，盐，鸡蛋，蜂蜜，玉米淀粉，油，3-4棵香菜，孜然，辣椒面，酱油，白芝麻，羊肉切成骰子块的丁（2厘米见方），放入小盆里加入2勺清水（喝汤匙勺）抓匀； 羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。深圳羊肉串加盟多少钱

烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。广州火爆的羊肉串加盟推荐

腌制羊肉串，准备一个容器，把鸡蛋的蛋清过滤出来。加入盐，胡椒粉，洋葱丝，啤酒，生粉，一点点黄芥末粉（或直接用黄芥末酱）搅匀成糊状。千万不要往里面放什么酱油啊，生抽啊，蚝油啊乱七八糟的。然后把切成拇指块羊肉倒进去搅匀，满满的裹上一层腌料，用塑料布覆盖后腌制两个小时后即可穿串烤制。烤的时候注意开始火一定不能大，否则生粉容易糊。快要好时撒辣椒面和孜然面就行了。啤酒作为一种肉类嫩化调料，在欧洲已经有上千年的历史。啤酒中所含的啤酒花又称之为蛇麻草，欧洲人发现他有嫩化肉类，去除异味的作用，所以在欧洲腌制肉类是经常使用。我们在选用啤酒的时候，比较好选择啤酒花的拉格啤酒，那种纯勾兑的啤酒是毫无用处的。广州火爆的羊肉串加盟推荐

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