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扎啤生产大致可分为麦芽制造、扎啤酿造、扎啤灌装3个主要过程。1、麦芽制造有六个过程：大麦贮藏：新收大麦休眠期长，发芽势低，需贮藏成熟。大麦精选：采用风筛机除杂，按粒径分级。浸种小麦：将小麦在浸种罐中浸泡2～3天，同时冲洗，去除漂浮小麦，使大麦浸种程度达到42～48%。发芽：大麦浸种后，在控制的温度和通风条件下发芽，形成各种物质，溶解谷物的含量。发芽的**适温度为13～18c，发芽期为4～6d，根芽伸长为粒长的1～。生长湿麦芽被称为绿色麦芽。烘焙：目的是降低水分，阻止青麦芽的生长和分解，以便长期保存；使麦芽形成能赋予扎啤色泽、香味和口感的物质；易于去除根芽，烤麦芽含水量为3-5%。贮藏：焙烤麦芽经小麦去根、精选、冷却后，贮存在混凝土或金属筒仓中。2、扎啤酿造有以下五个过程。主要工艺为糖化、发酵和后熟。原料破碎：麦芽和大米从破碎机破碎至适合糖化操作的破碎度。糖化：将压碎的麦芽和淀粉辅料混合在糊化罐和糖化罐中，用温水调节温度。糖化罐保持在适合蛋白质分解的温度（45-52C）（蛋白质静止）。将在糊化罐中完全液化的糖浆混合到糖化罐中，并保持在适宜的温度（62-70C）进行糖化（β淀粉和α淀粉）（糖化停止）以生产小麦糖浆。 “三分钟的泡沫细语，从醇酿开始”——南阳扎啤设备。广州扎啤设备加盟
眼看天气温度越来越高了，慢慢的啤酒就要成为我们餐桌上的新宠了，相信不论是男生女生都会喜欢喝上一口冰爽的啤酒，现在市面上啤酒的种类也非常多，有生啤，熟啤，原浆，纯生，干啤，冰啤，扎啤，你喜欢喝哪一种呢？咱们就一起来聊一聊各种啤酒的特点，不要到时候喝酒的时候，别人问到你，要是回答不上来可就OUT了！1，原浆，指的是没有经过巴氏消毒也没有经过过滤，在啤酒当中还会有一些细小的颗粒，但是这样的啤酒鲜酵母菌非常的丰富，喝起来口感鲜甜浓郁，但是保质期非常短，一般三天左右就是极限了。2，生啤，生啤也是没有经过巴氏消毒，但是经过了简单过滤，富含鲜酵母，有增强食欲促进消化吸收的作用，体型比较偏瘦的人喝这种啤酒是比较好了，但是保质期也比较短，一般在七天左右。
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熟啤，熟啤是经过巴氏消毒，啤酒内的酵母菌都已经被杀死，口味喝起来一般，但是这类啤酒的保存时间更长，可以运到外地储存，销售，我们在商超买到的啤酒都是熟啤。纯生，纯生是在啤酒生产的基础上进行了微米过滤技术，严格控制了微生物指标，延长了保存期限，是一种口味和保质期双赢的处理手段，我们会发现市面上纯生的价格往往比较高，但是这种啤酒的口感更好，一般可以保存半年以上，可以运往外地销售。冰啤，冰啤使用的是冰点过滤技术，使用啤酒更加清澈，同时酒精度比普通的啤酒略高，味道更加醇厚，酒精度一般在五度到十度之间。扎啤，扎啤其实就是过滤的生啤，为了不让啤酒和空气进行氧化，直接罐装到不锈钢桶内，打出来的时候注入二氧化碳，用二氧化碳的压力打出啤酒，保证啤酒味道的**和新鲜。
谁说冬天没人喝啤酒？那是你不会喝，下面让扎啤设备厂家告诉大家，冬天怎么喝啤酒？很多人在潜意识里会认为：啤酒还是夏天喝才清凉，冬天喝啤酒那叫找罪受。 可我想说：喝啤酒和春夏秋冬有半毛钱关系？那夏天吃火锅又算是怎么一回事…比起专注养生一百年的我们，一年四季都喝啤酒的，不夸张的说，哪怕他们下冰雹的天也会围着炉火喝一杯。就我个人而言，我就喜欢喝啤酒带气泡的感觉。喝完打个嗝着实有点舒畅，无论冬夏，啤酒总能让我爽得闭上眼睛。如果从砖家角度来说（推眼镜、敲黑板！）：冬天天气寒冷，热量消耗大，体内供热不足易造成畏寒表现。人的***需要2986kcal 热量，而每升啤酒可产生788kcal 的热量，相当于成人每天需热量的1/4。 所以，如果在冬天适当地饮用一些啤酒，就可以增加热能，使身子暖和起来。取暖神器除了暖宝宝，还有啤酒，不是吗？赛德扎啤机，点亮青春，创造未来。
酿扎啤是门流传千百年的技术，相关的酿造知识在许多地方都可以找到，不管是书籍或是网路上。不过对大多数的人来哾，酿酒知识并不是**难麻烦的地方，而是在材料与道具的取得上得花上好一番功夫，因此酿酒人乐园团队才会想出了这个简单方便，在家也能轻鬆酿扎啤的组合，希望可以让更多人来了解自酿扎啤的乐趣。如果你也和他们一样爱喝扎啤，想一起体验在家酿扎啤的乐趣与浪漫，或许可以把这这个套组当成出发点，一同进入博大精深的扎啤世界!虽然每个人对于好喝的定义不同，但普遍来说已此种方式酿出来的扎啤较能感受到大麦的香甜味，扎啤特有的苦味也可以随着自己的喜好来调配，就赛德扎啤看来，好喝的程度完全超过大家在超商买到的扎啤们!不过要提醒大家，经过上述的酿酒过程，酿出的扎啤是没有大家熟悉的气泡，因为二氧化碳已经几乎被排出了，如果想要喝到那熟悉的口感，得需经过「二次发酵」。至于二次发酵的步骤，或许未来有机会再向大家来讲解，如果等不及的人们，也可以在网路上寻找相关资料，应该是不会太难找。 皇者风范，南阳扎啤设备。广州扎啤设备加盟
清爽，是喜悦，更是甜蜜，南阳扎啤设备。广州扎啤设备加盟
扎啤机不制冷要如何维修呢？ 扎啤机不制冷了一定要及时修理一下，赛德扎啤机告诉您扎啤机不制冷的维修方法,扎啤机是新鲜啤酒到达顾客口中的一道重要程序，因此不管故障难易，当扎啤机出现问题时，一定要认真检查，及时排除问题。不制冷是扎啤机常见的故障之一，下面为您介绍扎啤机不制冷时应该怎么办？ 压缩机故障：打开扎啤机右下方的右通风网罩，压缩机边上的风扇在工作，用手触摸压缩机，查看是否有问题，如果压缩机没有震动说明压缩机有问题。另外，检查时一定确定风扇在工作，否则检测无效。 制冷剂不足：打开上盖，开启扎啤机，用手捏紧蒸发器管，如果感觉到管子上没有制冷，说明制冷剂不足。 冷凝器散热翅片灰尘比较多，导致无法正常散热：打开扎啤机前通风网罩，用毛刷刷净翅片上的灰尘，需要注意禁止用金属刷及钝器触碰翅片。 温控器故障，无法接通电源：将温控器旋钮调到高，压缩机或压缩机边上的风扇没有在工作。 扎啤机摆放位置不合理，导致散热口的空间不够，不能将热量充分散发：检查扎啤机的四周和上部是否留有40cm的空间，注意扎啤机不得摆放在密封的柜子里。广州扎啤设备加盟
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