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中餐主题宴会台面的中心装饰物是表现与烘托宴会主题及其创意的主要物品。中心装饰物设计成功与否往往对整个台面的主题表现起到一个十分关键的作用。所以，中心装饰物的设计要考虑的就是能很好地切入宴会的主题创意。从材质到造型上都应力求与主题相适应。另外，装饰物的色彩要与整个餐桌台面相协调。同时，装饰物的大小及高度要符合宴会就餐的要求，一般情况下，中心装饰物的大小不宜过大或过小，高度以不妨碍宾客交流视线为宜，一般以不超过30厘米为标准。中心装饰物的材质上，力求以食材为主，禁用一些有害或有损食欲的材料出现在宴会台面上。就目前中餐主题宴会的中心装饰物来看，主要有中国传统食雕、拼盘、主题插花以及各种创意小造型和盆景等。宴会活动一种社交礼仪活动，因此策划的时候要端庄大气又要为前来参加的人员营造轻松活跃的氛围。生日宴布置公司哪家好

冷餐会宴会活动策划：国宴（StateBanquet）是较盛大、较正式的宴会。逢国家庆典或欢迎外国首脑、机构首脑时举办，由国家首脑或机构首脑出头掌管。宴会厅内悬挂标准，乐队奏国歌及席间乐，席间致辞或祝酒。晚宴（Banquet,Dinner）(Inhonourof…)，或为了某项庆祝活动（Ontheoccasionof…）等。西方习气，晚宴一般以聘请配偶一同到会为好。午宴(Luncheon)的正式程度不如晚宴。但有时因日程组织较紧，也有在午间举办正式请客的。一般的作业餐。多在午间举办。冷餐款待会（或称自助餐）（Buffet,或Buffet-Dinner）是一种比较便利灵敏的请客方法，现在比较流行。款待会设餐台，大型款待会还可设多处餐台。餐台上陈设各种食物菜肴，有的安置成各种图画，色彩缤纷，甚为美观。餐盘、刀、叉及餐巾、口纸等放置在桌上，客人可自取选用，也可由款待员端送。清远十岁生日宴布置多少钱主人的座位为中心.如有女主人参加时，则以主人和女人为基准,以靠近者为上，依次排列。

冷餐会宴会活动策划：西餐习气，上菜的次第是冷盘、汤、热菜，然后是甜食或生果。中国人则是先吃热菜后喝汤。不论怎么样，冷盘要非常精美，开人食欲，量不用太大，避免一开端吃多了，后边的主菜吃不下。汤适宜清爽可口。请客用酒，约有三类：一是餐前开胃酒。常用的有雪利、葡萄酒、马西尼、金酒加汽水和冰块、威士忌加冰水等。一般只在进餐前喝一小杯。二是席间佐餐用酒。常用的是红、白葡萄酒以及各种软饮料。席间用酒（tablewine）一般不上烈性酒。一般习气，吃鱼虾时用白葡萄酒；吃肉菜时用红葡萄酒。也有的只用一个酒杯，红、白葡萄酒任君选用。白葡萄酒用时先冰镇过；红葡萄酒则不用要。3种是餐后用酒。在家庭式的小型晚宴以后，送上各种烈性酒，供客人自愿选用。

不要过于的复杂或者大量使用气球，这样会给来客造成一种气球满天飞的不好感觉，生日宴会气球装饰主要注意以下几点就可以了，1、要能够调动现场气氛；2、要能让人感觉到喜庆的氛围；3、不能影响宾客的就餐。基于以上几点，介意使用颜色比较深一点的气球而且较好是带有红色或者金色的气球，这样比较容易调动现场气氛同时也能凸显喜庆的氛围，气球布置的位置较好是在宴会现场的通道两边，如果餐桌需要装饰，那么较好是使用飘空气球点缀。宴会服务策划及宴会基本礼节：礼仪性的。

宴会是人们在饮食生活中常见的社交活动形式。说白了，就是以饮食的方式进行人际间的感情交流，从而促成各种不同目的的人际交流活动。大至国家之间的交流，小到一般百姓的婚丧喜庆，几乎都可以通过宴会活动的形式进行，所以宴会就成了饮食文化研究的重要内容。宴会是不同地区、不同时代人类饮食活动中，精神文明和物质文明集中体现的重要（或主要）形式，举办宴会是社会餐饮行业的主要任务，宴会也是饮食民俗的主要研究对象。目前，我国对宴会的研究已涉及到宴会发生和发展的历史，宴会在饮食文化学中的地位和作用，宴会在文化、科学和艺术等方面的实际内涵，宴会与饮食民俗学的关系，以及宴会设计、组织和管理等方面。就餐饮行业而言，迫切需要而又切合实际的，当然是宴会的设计、组织和管理。在宴会餐厅的各功能分区中，入口区主要的是承担接待、登记、等待、展示以及分发资料的功能。湛江学校生日派对布置

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宴会营销策划技巧：1、厨师。利用厨师的名气来进行宣传营销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以切身端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短先容。2、服务职员。鼓励登门的顾客较大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供好的服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务职员对顾客口头建议式营销是较有效的。但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗?”，而另一些则具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，恰好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务职员的营销语言对营销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务职员(尤其订菜单职员)把握语言的技巧，用建议式的语言来营销自己的产品和服务。生日宴布置公司哪家好