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宴会营销策划技巧：职员营销。在餐厅中的每一个人都是潜伏的营销员。这包括餐厅经理、厨师、服务职员以及顾客。有效地施展这些潜伏营销员的作用同样会给餐厅带来利润。餐厅经理。传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，天天从12点到下战书1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。当然我们但愿以此赢得更多的生意。”假如餐厅经理也采用此法，就会让客人感到自己被正视、被尊重了。就兴奋愿意来就餐，并有利于刺激消费。不要轻视经理的手刺。经理无论在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员和秘书要非常礼貌，面带微笑但不外分地一边向潜伏顾客作自我先容，一边递上手刺。这样，潜伏顾客就能清晰地知道你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有但愿的。较大型宴会,以在请柬上注明席次为较好。广州儿童派对布置多少钱

宴会设计之整体装饰：企业宴会的整体装饰风格好能简约不失格调，如果是女士较多的宴会，可以在签到处放置一些精致的王冠，每一位女士签到后便给她们一顶王冠戴上，精致的王冠配上优雅的礼服相信会让每一位女士成为宴会里靓丽的风景线。 婚宴的整体装饰就得根据婚礼的主题或者风格来设计，西式婚礼需要简单大方，欧式婚礼少不了简约格调，中式婚礼要有喜庆吉祥……如果是新人们自己来设计，那就要多看看、多学习别人的宴会设计。如果是交给婚庆公司，那么婚庆公司自然会根据新人的要求做出好的宴会设计，打造美的用餐氛围。用餐氛围是需要宴会设计来烘托的，不同风格、不同形式的宴会，想要营造的用餐氛围也是不一样的。肇庆孩子生日派对布置要布置多少钱西方习惯，女主人可坐在男主人对面，男女依次相间而坐。

冷餐会宴会活动策划：座位排妥后，应设法在入席前告诉到会者，并现场对首要客人进行引导。告诉座位的方法有以下几种：1.较大型宴会，以在请柬上注明席次为较好；2.中小型宴会，可在宴会厅门口放置一座位图，画明每个人的坐处，请参与者自看；3.有的小型请客，也能够口头告诉，或在入席时，由主人及款待人员引坐。在每个座位上均应放置书写清楚的座位卡如系多桌次的宴会，还应在每个桌上放置桌次牌。桌次牌可在宴会开端，入座结束后撤去。

中餐主题宴会的菜单设计是主题宴会设计的重要内容。菜单设计一般要从菜单形式和菜单内容两个方面来设计与规划。首先，菜单形式的设计。菜单形式的设计不但要新颖而且要与主题相适应。菜单形式上，既要考虑材质外形，如纸质菜单、陶瓷菜单、竹简雕刻菜单、扇形菜单等，还要充分考虑菜单的大小、颜色、形状、图案效果等，总体上要彰显出与主题的一致性。再次，菜单内容上的设计。菜单内容的设计主要表现在菜名与菜品的选取上，是菜名要和主题一致，突出中餐主题宴会的主题文化。宴会策划是对于礼仪、活动、会展、新闻发布会、庆典之后举行的宴会的整体策划。

冷餐会宴会活动策划：酒会一般摆小圆桌或茶几，以便放花瓶、烟缸、干果、小吃等。也可在四周放些椅子，供妇女和年迈体弱者就坐。以东道主的身份设宴款待外国人时，需求留意的问题首要有菜单的选定、就餐的方法、宴会的位次、用餐的环境，等等。首要，是要断定请客的菜单。不宜请客外国人的菜肴首要有下列在类。一是冒犯个人忌讳的菜肴。对此必定要在请客外宾之前有所了解。在请客多名外宾时，对每个人的个人忌讳都要有所了解。二是冒犯民族忌讳的菜肴。比如说，美国人不吃羊肉和大蒜，俄罗斯人不吃海参、海蛰、墨鱼、木耳，英国人不吃狗肉和动物的头、爪，法国人不吃无鳞鱼，德国人不吃核桃，日本人不吃京彩。三是冒犯宗教忌讳的菜肴。在所有的饮食忌讳之中，宗教方面的饮食忌讳较为严厉，并且相对不容许一点点有所违犯。宴会的花艺布置，早已经从点，线，面，发展到了空间的概念。江门小型生日派对布置公司推荐

中小型宴会，可在宴会厅门口放置一席位图，画明每个人的坐处,请参加者自看。广州儿童派对布置多少钱

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