广州食品烘培设备

    可供烘烤食品：月饼、吐司、各种面包、餐包、汉堡、起酥蛋糕、各式点心、饼干等。产品特点•特殊风道设计保证对流充分、炉内温度分布均匀，另外五段式可调风口来适应不同制品、不同季节烘焙质量的特殊要求；•开门时有自动抽风机吸走热气，防止热气扑面伤人或影响操作；•炉外斜板可随门的开合自动升降，兼顾了台车推进及密封保温两方面的要求；•外观豪华大方、产能高、节省空间、节省能源、节省人力；•三层保温棉，总厚达135mm，保温性能好，热损耗极少；•结构合理、用料讲究，高温不变形，使用寿命少；•采用日本原装进口‘奥林佩亚’燃烧机，意大利原装进口燃烧机（备选）。产品细节全430不锈钢外壳•采用加厚430不锈钢制造，豪华大方；大玻璃门设计，方便观察炉内情况。炉帽•开门时自动抽风机吸走热气，防止热气扑面伤人或影响操作。操作界面•具有PLC智能触摸屏控制模式与数字仪表控制模式，两种完全单独分开控制，用户操作自如，自由切换。•加热及转动、抽风、快慢风电机都有异常监控装置，保护可靠、报警及时，正误位置一目了然。炉膛•有快慢两种风速设计，制品不同时可自由选择热风循环速度，能达到烘烤速度与质量的协调统一。炉内转盘•开门后转盘自动停止。不锈钢厨具使用时要注意什么？广州食品烘培设备

焙烤食品用设备和工具是制作产品的重要条件，了解常用设备和工具的使用性能，对于掌握焙烤食品生产的基本技能、生产技巧，提高产品质量和劳动生产率都有着重要的意义。制作焙烤食品的机电设备很多，即便是同一类设备由于厂家和生产时间不同，在外观、构造和工艺性能上也是不一样的。本章只对**常用的设备和工具做简单的介绍。 一、 常用设备的使用与保养 1.烘烤设备   烘烤设备主要是指烤箱，它是焙烤食品生产的关键设备。坯料成型后即可送入烤箱加热，使制品成熟、定型，并具有一定的色泽，能充分显示各种糕点的风味。 (1)烤箱的种类烤箱的种类和式样很多，没有统一的规格和型号，按热源可分为点烤箱和煤气烤箱；按传动方式可分为炉底固定式烤箱和炉底转动式烤箱两种；按外型可分为柜式烤箱和通道式烤箱。此外，从烤箱的层次上分又可分为单层、双层、三层烤箱等。 广州食品烘培设备二手设备回收行业的发展使资源得到更好的整合，资源短缺问题使得中国经济稳步发展非常有帮助。

    打蛋机适用于打制蛋糕、奶油、馅料等，也可用于搅拌少量面团。三速排挡，转速快，打入气泡量多，均匀，蛋糕进炉后膨胀率高，出炉组织细腻、柔软、口感好。采用星形齿轮，转动轴和齿轮经过特殊处理加工，噪音小，经久耐用，性价比高。产品介绍防滑调速手柄及按钮开关3档位调速，操作方便，可根据需求调节搅拌转速。304不锈钢搅拌桶使用304食品级不锈钢制造，安全使用又美观。网形搅拌器用来搅拌粘性小的材料，比如鸡蛋，奶油等食材。拍形搅拌器用来搅拌散性的材料，比如沙拉，肉馅等食材。勾形搅拌器用来搅拌粘性比较大的食材，比如面团等食材。产品详情型号外形尺寸（MM）容积（L）额定电压（V）额定功率（KW）重量（KG）NFB-20H560*560*83020220/3N~38083NFB-30H700*640*/3N~3801150NFB-40H700*640*/3N~380162NFB-50H730*660*/3N~3802217NFB-60H850*700*/3N~3803334NFB-80H900*750*/3N~3804364。

    YZD-200整体采用固定式结构，（也可以采用拆卸式结构）整机采用不锈钢板材。门面、烤室内胆板材厚度。活动式烤架（可选拆卸式），方便运输，采用底部轴承旋转，鼓风式强制热风循环加热，缩短了加热时间，节约能源，采用热风循环加台车旋转，加热均匀。本机可以用来烘烤面包（吐司面包、法式面包、汉堡）、蛋糕、月饼、饼干，还用于肉类产品，烤鸭、烤鸡、烤牛肉、等产品（烤肉类产品烤架可按要求定做）。用于食品厂、超市、面包房、机关、单位食堂等场所，也用于个体的食品加工以及蛋糕房、西饼屋等食品焙烤场所。性能特点：1、采用整车进出的操作方式，每次烘烤64盘，操作简便，省时省力。2、控制整机的温度，时间及旋转系统，操作方便。3、采用不锈钢电热管，在注重使用质量的同时注重用户使用的经济型。4、保温层采用具有良好保温性能的高密度细棉材质。有严密的密封性，减少热量损失。5、点动式系统可根据工艺要求产生蒸汽，适合烘焙师对食品的质量要求。6、均匀性：强风对流，穿透性好，均匀。7、采用高温照明灯泡，使用者可以透过双层炉门玻璃真实的观察食品的烘烤过程。产品名称：64盘热风旋转烤炉。烤箱的种类烤箱的种类和式样很多，从烤箱的层次上分又可分为单层、双层、三层烤箱等。

    A-A+自动压面机主要有机架、传动部分、输送折叠部分、翻压部分组成。将定量面团放在下输送带上，开动机器，自动输送到轧辊间，面团在输送带和轧辊作用下自动完成喂入和压面工程。压完后经上输送带自动传倒下输送带，由于采用不同线速度，使面皮自动完成折叠和输送、喂入，转下道工序。经过反复揉压达到理想压面效果。轧辊间隙调整是通过一涡轮副和偏心机构实现厚薄无级可调，用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。选二手设备找轩记机械，轩记机械：全国二手面包烘焙设备运营商，品类齐，集回收,销售，维护于一体！专业，诚信，实体经营，值得信赖！为您提供一整套新旧设备解决方案。主营：新麦，三麦，高比，金城，三幸，特博尔，乐信，汇麦等国内外前列品牌烘焙设备，西餐酒店设备！烤箱的种类烤箱的种类和式样很多，按传动方式可分为炉底固定式烤箱和炉底转动式烤箱两种；手工蛋糕烘培设备价格

因为介质之间的导热系数差异非常大，所以也决定了利用这种介质来烹饪的特点。广州食品烘培设备

选择厨具的原则 厨房选择厨具，尤为重要，只有厨具选择好了，厨师们才能更尽心尽力的去做美味的佳肴… 1、卫生原则   厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。 2、防火原则   厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 3、方便原则   厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。 4、美观原则   厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。 广州食品烘培设备

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