广州进口烘培设备
（1）烤盘烤盘是烘烤制品的主要要模具，由白铁皮、不锈钢板等材料制成，有高边和低边之分。烤盘的大小是由炉膛的规格限定的。（2）蛋糕模具蛋糕模具是由不锈钢、马口铁制成，主要用于蛋糕坯的成型。（3）面包模具面包模具一般是用薄铁皮制成的，有带盖和无盖之分，规格大小不一。一般无盖的模具上口28cm长、8cm宽，底25cm长、7cm宽，总高7cm，为空心梯形模具。主要用于制作主食大面包，还可以做为黄油蛋糕、巧克力蛋糕的模具。有盖的面包模具一般为长方体空心形，尺寸为28×7×8cm2，是制作吐司面包的**模具。（4）小型点心模具由薄铁皮制成，一般由船形、椭圆菊花边形、圆形、圆菊花边形等。常用来制作水果塔或油料、果料蛋糕，也可用于制作冷冻食品。（5）**烤制模具萨瓦兰蛋糕模具用于制作罗姆酒蛋糕，摩格洛夫蛋糕模具是用于布丁的制作。它们一般是采用白铁皮制成，是制作具有特殊风味的西点模具。（6）裱花嘴多用不锈钢片、黄铜片制成，形状很多，规格大小不一。常用的由扁形、圆形、锯齿形等，是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。（7）裱花步袋是用细布缝制或粘制而成的圆锥形口袋，在锥形尖处剪去一小块用来放置裱花嘴。广州进口烘培设备
此外，烘焙产品的质感也往往在特定的光和背景下才显出魅力，烘焙饼店的光线应采用暖色，以增加产品的质感和食欲。4.产品的包装一款好产品，包装是它**直接的广告。精致而又适合产品、搭配店面装修风格的包装，能有效刺激消费者购买欲望。此外属于饼店自己独特而富有美感的不干胶对产品外包装进行装饰，将能有效得给产品加分。5.产品的堆头与个体烘焙产品是以群体出现还是以个体出现对顾客的购买心理有很大影响。小件产品的堆头可以起到引人注意的作用，但过多地聚集也会带来“滞销”的猜测。不对称的巧妙堆头处理会给人以“抢手”的印象。至于售价较高的产品只有限制陈列数量才能显示其价值，对以堆头出现的烘焙产品，烘焙饼店室内设计应配以活泼兴旺的气氛；对以个体出现的烘焙产品，设计上应追求高雅舒展的格调。6.产品的定位产品的定位决定烘焙饼店室内设计的风格。同是饼店，***饼店的精致与大众化饼店的随和应截然不同。总结：烘焙饼店室内设计的风格与经营特色的和谐与否直接关系着产品的销售，各位烘焙饼店经营者一定要注意产品的包装、陈列，让你的产品自动营销。广州进口烘培设备
32盘热风旋转烘烤炉分电热式、燃油式和燃气式三大类，有挂钩和底部旋转两种方式，可以用来烘烤面包（土司面包、法式面包，汉堡）、蛋糕、月饼、饼干以及烤制家禽等肉制品。用于食品厂、超市、面包房、机关、单位食堂等场所，也用于个体的食品加工以及蛋糕房西饼屋等食品烘烤场所。本烤炉以电、燃油、燃气加热。整体采用拼装式结构。门面、烤室内胆采用不锈钢板材料制作，不锈钢活动台式烤架，可拆卸，方便运输，采用挂钩旋转或底部轴承旋转，鼓风式强制热风循环加热，缩短了加热时间，节约能源，采用热风旋转加台车旋转，加热均匀。为了食物口感和品质，在热风的出口处设置风量调节及加湿装置，用于烘烤蛋黄派等对色泽要求比较严格的蛋糕。性能特点：1、采用整车进出的操作方式，每次烘烤32盘，操作简便，省时省力。2、采用不锈钢电热管，节约能耗。3、控制整机的温度、时间及旋转系统、燃烧系统采用连贯控制方式，好操作。4、保温层采用具有良好保温性能的高密度细棉材质。有严密的密封性，减少热量损失。5、点动式系统可根据工艺要求产生蒸汽，达到烘焙师对食品的质量要求。6、强风对流，穿透性好，均匀。7、控制仪表与炉体分离，隔热，故障少。
（2）机械设备的使用与保养 ① 设备使用前要了解设备的机械性能、工作原理和操作规程，严格按规程操作。一般情况下都要进行试机，检查运转是否正常。 ② 机械设备不能超负荷的使用，应尽量避免长时间不停的运转。 ③ 有变速箱的设备应及时补充润滑油，保持一定的油量，以减少摩擦，避免齿轮磨损。 ④ 设备运转过程中不可强行搬动变速手柄，改变转速，否则会损坏变速装置火传动部件。 ⑤ 要定期对主要部件、易损部件电动机传动装置进行维修检查。 ⑥ 经常保持机械设备清洁，对机械外部的清洁可用弱碱性温水进行擦洗，清洗时要断开电源和防止电动机受潮。 ⑦ 设备运转过程中发现或听到异常声音时应立即停机检查，排除故障后再继续操作。 ⑧ 设备上不要乱放杂物，以免异物掉入机械内损坏设备。
YZD-16AD电热式旋转炉，可以用来烘烤面包（吐司面包、法式面包、汉堡）、蛋糕、月饼、饼干以及烤制家禽等肉制品。用于食品厂、超市、面包房、机关、单位食堂等场所，也用于个体的食品加工以及蛋糕房、西饼屋等食品烘烤场所。本烘炉以电加热。整体采用拼接式结构。门面、烤室内胆采用不锈钢板材料制作，不锈钢活动台式烤架，可拆卸，方面运输，采用底部轴承旋转，鼓风式强制热风循环加热，利用热传递功效，缩短了加热时间，节约能源，由于采用热风旋转加台车旋转，因此加热均匀。为了使烤制的食品口感适当，在热风的出口处设置风量调节及加湿装置，用于烘烤蛋黄派等色泽要求比较严格的蛋糕。性能特点：1.采用整车进出的操作方式，每次烘烤16盘，操作简便，省时省力。2.采用不锈钢电热管，节约能耗。3.采用厚卫生的保温材料，减少能源消费。4.均匀性：强风对流，穿透性好，均匀。5.耐用性：控制仪表与炉体分离，隔热，故障少。产品名称：16盘电热式热风旋转炉产品型号：YZD-16AD额定电压：3N380V/50Hz额定功率：35kw/h温度范围：室温~300℃烤架层数：16层×1=16盘烤盘尺寸：400×600mm能源：电外形尺寸：1700×1150×2000mm轩记机械：全国二手面包烘焙设备运营商，品类齐。广州进口烘培设备
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外壳•正面拉丝不锈钢板加黑色钛金不锈钢板，尽显尊贵气质。•侧面加厚富铝锌板，防锈坚固耐用。控制面板•微电脑控制，智能PID控温系统，温度更准确；可储存16组烘焙数据，使用更方便。炉膛•加宽加高炉膛使得烘焙效果更均匀。•无缝燃烧棒，配备质量点火器。门封条•进口耐高温***门封条，受热温度高达600度。门把手•绝缘隔热防烫门把手。散热风机•及时散热以保证电器配件的温度不过高，延长配件的使用寿命。谨记：原来需要二手面包设备，找到都是非常不容易，千辛万苦找到，不假思索用上，在有限的信息里，认为是比较好的，俗话说的：病急乱投医，然而，现在信息多样化，需要创业的你具备：更敏锐的眼光，更***的行业知识更专业的设备了解！广州进口烘培设备
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